Zrób mazurka bez grama mąki! Ten owsiany spód to świąteczny przebój, który zaskoczy wszystkich
Mazurek wielkanocny to nieodłączny element świątecznego stołu, ale ten przepis wyróżnia się na tle tradycyjnych wersji. Zamiast mąki wykorzystujemy płatki owsiane, które nadają ciastu lekko orzechowy smak i sprawiają, że deser jest nieco lżejszy. To doskonała alternatywa dla klasycznych wypieków.
Jak upiec spód do mazurka z płatków owsianych?
Przygotowanie owsianego spodu do mazurka jest dziecinnie łatwe. Trzy proste czynności i możesz zacząć uzupełniać spód ulubionym nadzieniem do mazurków. Ciasto na mazurek z płatków owsianych można podać z różnymi dodatkami, dopasowując je do własnych upodobań. Jednym z najlepszych wyborów jest masa kajmakowa z mleka skondensowanego w puszce – jej głęboki, karmelowy smak doskonale komponuje się z chrupiącym spodem. Pod przepisem znajdziesz informację, jak ją zrobić.
Przepis: Mazurek z płatków owsianych
Pyszny mazurek, który jest alternatywą, kiedy nie masz lub nie chcesz używać mąki.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 296 w każdej porcji
Składniki
- 200 g płatków owsianych
- 4 jajka
- 250 g cukru
- 20 g masła
- skórka z cytryny
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
- Przygotowanie płatków owsianychPłatki wysusz w piekarniku lub upraż na patelni i odstaw do wystygnięcia.
- Łączenie składnikówŻółtka utrzyj z cukrem, masłem i skórką z cytryny. Następnie dodaj posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczy. Z białek ubij pianę. Dodawaj ją powoli do żółtek na zmianę z płatkami owsianymi.
- PieczenieMasę przełóż do blachy natartej tłuszczem. Rozsmaruj ją na grubość około 1 cm i stwórz rant przyklepując ją do brzegów formy. Piecz z grzaniem góra-dół do uzyskania złotego koloru, około 20-25 minut.
Jak zrobić masę kajmakową do mazurka?
Choć jej przygotowanie wymaga odrobiny cierpliwości, efekt jest wart wysiłku. Wystarczy umieścić puszkę słodzonego mleka skondensowanego w garnku z wodą, tak aby była całkowicie zanurzona, a następnie gotować przez dwie godziny od momentu zagotowania wody. Po tym czasie należy pozostawić ją do ostygnięcia, aby można było bezpiecznie otworzyć puszkę. Gotową masę rozprowadź równomiernie na spodzie mazurka, a następnie udekoruj ulubionymi bakaliami i dodatkami.
Jeśli zależy Ci na czasie, możesz skorzystać z gotowej masy kajmakowej, dostępnej w różnych wersjach smakowych – to szybka i wygodna alternatywa, która również doskonale podkreśli wyjątkowy charakter mazurka.
Jakie są inne sposoby na spód do mazurka wielkanocnego?
Oprócz tradycyjnego spodu i owsianego jest jeszcze kilka sposobów. Wypróbuj jeden z tych:
- Spód z daktyli i orzechów – idealny dla osób unikających cukru i glutenu. Daktyle i orzechy (np. migdały lub włoskie) wystarczy zblendować na lepką masę i uformować jako bazę ciasta.
- Spód biszkoptowy – dla lżejszej wersji mazurka można upiec puszysty biszkopt, który świetnie komponuje się z kremami i masą kajmakową. Sprawdź przepis na biszkopt, który zawsze wychodzi.
- Spód na bazie kaszy jaglanej – ugotowaną kaszę można połączyć z miodem, masłem i orzechami, tworząc zdrową alternatywę dla klasycznego ciasta.